Рубрика: Питание

Блюда из черной редьки — рекомендуемые рецепты

Многие хозяйки отказываются от возделывания черной редьки, полагая, что ее использование ограничивается изготовлением сиропа от кашля. Это не так – даже из такого жгучего и горького овоща можно готовить массу...

- Далее -

Самые вкусные салаты из белой редьки — рецепты

Белая редька знакома не каждому, ведь на наших полках этот корнеплод появился позже других. Но те, кто уже испробовал ее, предпочитают вырастить на даче или приобретать в магазине регулярно. Все дело в идеальном...

- Далее -

Интересные блюда из зеленой редьки

Редька – продукт, сочетающий в себе и отличный вкус, и пользу для организма. Хрустящая структура редьки идеально впишется в любой салат, придаст ему новую нотку, а для здоровья употребление этого овоща будет только...

- Далее -

Вареники с редькой — приготовление, особенности, лучшие рецепты

Тех, кто пробовал вареники с редькой, не так уж много, но и истинных ценителей блюда немало. Его можно делать с разными видами овоща, и вкус готового кушанья будет нежным, приятным, оригинальным. Вареники подходят для...

- Далее -

Зеленая редька — рецепты салатов с корнеплодом

Согласно преданию, когда у греческого бога Аполлона спросили о достоинствах редьки, его ответ был таков: овощ стоит столько золота, сколько он весит. В наше время редька не так популярна, как раньше, но ценители...

- Далее -

Заготовка редьки на зиму

Проще всего организовать хранение редьки в погребе – так свежий овощ сохранится на всю зиму, будет отлично лежать до весны. Но как быть тем, у кого нет погреба? Оказывается, вкусный и полезный овощ можно успешно...

- Далее -

Что приготовить из черной редьки — рецепты

Зимой черная редька может отлично разнообразить рацион. Но что можно сделать из редьки черной, знают не все хозяйки. У некоторых она так и лежит без дела,  хотя из нее можно приготовить потрясающие блюда. Например,...

- Далее -

Пельмени с редькой — рецепты

Рецепт пельменей с редькой пришел к нам на столы с Урала и входит в перечень традиционных русских кушаний. Особенной популярностью пользуются такие пельмешки в пост, ведь их можно делать с растительным маслом, от чего...

- Далее -

Черная редька — польза и вред, рецепты приготовления

Что можно приготовить из редьки, чтобы удивить близких? Вкусным блюдом с этим продуктом можно считать любой салат, ведь хрустинка и остринка редьки придадут каждой холодной закуске настоящую «изюминку». Например,...

- Далее -

Салат из черной редьки — как приготовить вкусное блюдо?

Есть ли способ приготовить вкусный салат из черной редьки, ведь этот овощ является очень жгучим и довольно сильно горчит. Оказывается, даже из черного корнеплода холодные закуски могут быть приятными на вкус –...

- Далее -

Салат из редьки — рецепты и «изюминки» приготовления

Как делать салат из редьки – вопрос простой для опытной хозяйки. Но у начинающих может возникнуть ряд затруднений при работе с продуктом – как сделать его менее острым, чем заправить салат из редьки? Многие из нас в...

- Далее -

Салат из зеленой редьки с морковью — варианты рецепта

Салат из зеленой редьки с морковью является весьма удачным вариантом приготовления холодных закусок с сочным острым корнеплодом. Оба продукта всегда есть в холодильнике у хозяек, да и заправок к такому блюду может...

- Далее -

Редька с морковью — вариации вкусного блюда

Редька тертая с морковью – пожалуй, самый известный и простой в приготовлении салатик с участием сочного, хрустящего корнеплода. Редька с морковью сочетается идеально – структура овощей схожа, вкусы отлично...

- Далее -

Салат из редьки — простой рецепт вкуснейшего блюда

Редька – универсальный овощ. Он подходит для приготовления любых кушаний – закусок, супов, вторых блюд, при этом отлично сочетается с множеством продуктов. Например, рецепт редьки со сметаной прост, при этом...

- Далее -

Вкусный салат из редьки — готовим для праздника и на каждый день

В редьке очень мало жира, зато много воды, поэтому вкус ее очень хрустящий, структура сочная. Именно эти качества делают овощ пригодным для приготовления холодных закусок. Какой салат можно сделать из редьки? Вариантов...

- Далее -

Вкусный салат с редькой — рецепт для любого стола

Зимой многие хозяйки делятся друг с другом рецептами вкусных салатов из редьки. Этот овощ – один из самых доступных в холодный сезон, он длительно хранится, а витаминов и минералов в составе – хоть отбавляй. Проще...

- Далее -

Редька для похудения — черную или зеленую выбрать?

Продуктовая корзина тех, кто мечтает расстаться с лишним весом, обязательно должна включать специальные «жиросжигающие» продукты. Одним из самых эффективных является для похудения редька. Конечно, корнеплод не...

- Далее -

Редька, лимон, имбирь и другие продукты для похудения

По отзывам, редька для похудения подходит не хуже другой овощной пищи, но некоторые эффекты проявляются с большей интенсивностью. Так, регулярное употребление салатов из черной, зеленой редьки избавляет от отеков и...

- Далее -

Редька для похудения — лучшие рецепты

Как ни странно, с редькой готовят разнообразные блюда не только для насыщения, но и для обретения стройности. Оказывается, можно использовать зеленую и черную редьку для похудения. Рецепты будут подробно рассмотрены в...

- Далее -

Салат из маргеланской редьки с морковью — лучшие рецепты

Закуски с маргеланской редькой весьма хороши! Они имеют сочный, нежный, хрустящий вкус и особенно быстро уходят на праздничном столе. Простейшим вариантом приготовления закусок станет салат из маргеланской редьки с...

- Далее -
Страница 1 из 212

Разнообразные блюда из редьки: салат из редьки, рецепты приготовления черной, зелёной, белой редьки, вареники из редьки и многое другое

Салат из редьки: готовим простое, но вкусное блюдо

Редька – один из самых сочных корнеплодов, хрустящий вкус которого идеален для включения в салат. Из редьки можно сделать огромное множество холодных блюд. Опытные хозяйки знают, какой салат приготовить из редьки, и рецепт его будут выпрашивать все гости. Начинающим кулинарам наверняка знаком салат из редьки с майонезом, ведь усилия на его приготовление минимальны. Салат с редькой и картошкой насытит после рабочего дня, став замечательным вариантом ужина. Способы приготовления указанных блюд, а также очень легкий и вкусный рецепт салата с черной редькой и яблоком Вы найдете на этой странице далее.

Какой салат приготовить из редьки?

Редька бывает разной – белой, черной, зеленой. В принципе, любой сорт продукта подходит для изготовления холодных закусок. Есть лишь одно правило, касающееся черной редьки: ее горчинка и жгучесть понравятся не всем, поэтому перед приготовлением блюда лучше вымочить овощ в холодной воде. Делается это так: корнеплод очистить, нарезать на толстые дольки, залить прохладной водой. Оставить на 15-60 минут (по необходимости), затем достать, натереть или нарезать – как указано в рецепте. Тем, кто хочет убрать из продукта всю горечь, можно сразу натереть его и вымачивать уже в готовом виде.

С чем сочетается редька в салатах?

Задавшись вопросом, какой салат приготовить из редьки, нужно определить «круг» продуктов, которые хорошо гармонируют с ее вкусом. Идеальным считается салат из редьки с включением других хрустящих овощей, таких как:

  1. Капуста белокочанная
  2. Морковь
  3. Лук
  4. Болгарский перец

Добавлять в блюда можно и сырую свеклу, натертую на мелкой терке. При желании свеклу можно вводить в закуску в отварном виде. Хочется сделать кушанье оригинальным? Тогда в него стоит включить фрукты – яблоко, чернослив, грушу. Мясо любого вида и сыр придадут салатику сытность, «вес» в желудке. Как заправка к редьке подходит любой вид растительных масел, желательно, холодного отжима – кукурузное, подсолнечное, рыжиковое, оливковое, горчичное и т.д.

салат из редьки

Украшают салаты с редькой обычно зеленью, какая найдется в холодильнике. Но для праздничного стола можно украсить кушанье кунжутом, орешками кедровыми и даже тыквенными семечками. Удивить гостей таким салатом удастся наверняка.

Салат из черной редьки с яблоком

Любой салатик из редьки легко готовить, а, если в его состав входит всего 2-3 компонента, то потраченное на готовку время будет минимальным. В салате черная редька и яблоко отлично сочетаются между собой. Лучше всего брать для блюда сочные зеленые яблочки, но, при отсутствии таковых, подойдут фрукты любого сорта. Салат годится для ежедневного меню, а также может стать дополнением к сытным мясным закускам на праздничном столе.

Приготовление салата из яблок и черной редьки

Продукты:

  1. Очищенная черная редька – 250 г (примерно один корнеплод)
  2. Яблоки – 200 г (примерно 2 средних плода)
  3. Луковица – 1 штука
  4. Растительное масло (майонез, сметана) – по вкусу и по желанию
  5. Соль

Яблоки разрезать на половинки, вычистить из них сердцевинки. Редьку очистить. Луковицу почистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами. При необходимости, можно замариновать лук в винном или яблочном уксусе – если не нравится вкус свежего овоща. Также возможно ошпарить нарезанный лук кипятком для уменьшения жгучести и горечи.

Салат редька черная с яблоком

Натереть на средней терке редьку, а для яблок применить крупную терку, чтобы они не превратились в кашицу. Смешать компоненты между собой, посолить по вкусу. Положить любимую заправку, перемешать. Если заправкой послужит натуральное растительное масло (нерафинированное), салат можно считать диетическим и кушать для избавления от лишнего веса.

Салат с редькой и картошкой

Кому-то сочетание в салате картошки и редьки может показаться странным. На деле вкус такого блюда получается весьма гармоничным. Кроме редьки, в салатике участвует морковь, которая снижает остроту редьки. Картошка добавит салату сытности и мягкости, облегчив пережевывание. Сметанная заправка для блюда обеспечит соединение всех вкусов и придание им насыщенного сливочного привкуса. Салат с редькой и картошкой может заменить один прием пищи, при этом он очень питательный и невероятно полезный!

Как приготовить салат из картофеля и редьки?

Продукты:

  1. Редька черная или зеленая – 150 г
  2. Картофель – 3 штуки (средние)
  3. Морковь – 1 штука (большая)
  4. Соль
  5. Сметана
  6. Черный молотый перец
  7. Зелень

Картофель в кожуре отварить, почистить. Не следует давать картошке сильно развариваться, поскольку после полного остывания ее нужно натереть на крупной терке. Горячий картофель нельзя добавлять в салат – вкупе с редькой он обретает горьковатый привкус. Сочную морковку очистить, натереть на крупной терке, то же сделать с редькой.

Салат из редьки с картошкой

Натертую редьку залить водой (если был взят черный корнеплод), оставить на 15 минут, слить воду. Соединить морковь, редьку, картофель, заправить сметаной, перцем, солью. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт без добавок. Сверху салатик посыпать любой зеленью – лучше петрушкой или зеленым луком.

Салат из редьки с майонезом

Редька – «самодостаточный» продукт, который может стать не только частью блюда, но и его основой без участия других компонентов. Так, возможно просто сделать салат из редьки, и с майонезом он обретет отличный вкус и питательность. Такой салатик обычно делают часто, особенно, в сезон простуд – он поможет повысить иммунитет. Если же для блюда применять майонез собственного изготовления, сомневаться в пользе салата не придется.

Приготовление салата из редьки с майонезом

Продукты:

  1. Зеленая редька – 2 штуки
  2. Майонез – для заправки, по вкусу
  3. Соль
  4. Черный перец
  5. Зелень – для украшения

Очистить корнеплод, потереть на крупной терке. Посыпать его солью, черным перчиком, хорошо перемешать. Оставить для просаливания на 10 минут. Заправить салат майонезом. При желании, можно заменить заправку на сметанную с горчицей или без таковой.

Салат из редьки с майонезом

Также отлично «смотрятся» в таком салатике мелкие кубики лука, измельченный чеснок. Сверху готовое блюдо надо украсить зеленью. Если хочется сделать блюдо более питательным, в него можно добавить немного натертого сыра.

© 2017 Редька // Разновидности, полезные свойства редьки, рецепты лечения редькой и её соком, косметологические маски, рецепты приготовления, питания, инструкции по выращиванию и хранению всех сортов и разновидностей редьки